|
|
Turks Gegrilde Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 panklare makrelen
* sap van 2 citroenen
* enkele druppels azijn
* zout
* peper
* 1 bosje dille
* 1 bosje peterselie
* 1 kopje olijfolie
* 1 el geraspte citroenschil
* 3 teentjes knoflook
* 1 tl oregano
* 1 tl basilicum
* 2 citroenen
* kruidentakjes voor het garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De makrelen van binnen en van buiten besprenkelen met citroensap en azijn. Daarna bestrooien met peper en zout en dat er minstens 10 tot 15 minuten in de koelkast laten intrekken. De dille en de peterselie schoonspoelen. De takjes kruiden in de makrelen leggen. Met een scherp mes de makrelen meerdere malen diagonaal insnijden. De olijfolie met de citroenschilletjes, de geperste teentjes knoflook, de oregano en de basilicum vermengen en de makrelen ermee insmeren. Nog eens 10 tot 15 minuten in de koelkast laten trekken. De makrelen grillen. De citroenen in achten snijden, de makrelen op een schaal leggen, de partjes citroen erbij leggen. Gegarneerd met takjes kruiden serveren. Eet smakelijk!
|
|
|